春节是阖家团圆的传统佳节，美酒佳肴自然不可或缺。而这期间也是急性胰腺炎、胆囊炎、肠梗阻、胃肠穿孔等消化系统急症的高发期。如何既享受节日欢乐，又保持身体健康呢？结合临床医学共识与健康管理经验，我们为您梳理出这份“健康春节攻略”，帮助大家健康过春节。

规律饮食：胃肠的“稳定器”

春节期间作息常被打乱，故维持“生物钟”稳定，是预防节日消化紊乱的第一道防线。

专业建议：

定时定量：即使作息调整，也请尽量保持三餐时间相对固定。长时间空腹后暴饮暴食，是急性胰腺炎和急性胆囊炎的常见诱因；

早餐不可省：夜间胆汁浓缩，不吃早餐易诱发胆结石或胆囊炎发作；

晚餐不过晚：建议睡前3小时不再进食，给肠胃足够的休息时间。

饮酒有度：肝脏胰腺的“保护盾”

“酒逢知己千杯少”是节日常态，但过量酒精对消化系统的伤害极大。专业数据警示：单次大量饮酒可直接诱发重症急性胰腺炎，病情危重，救治难度大；同样，一次过量饮酒也可能导致急性酒精性肝炎，引发肝细胞广泛坏死，甚至肝功能衰竭。

安全饮酒指南：

严格限量：《中国居民膳食指南（2025）》中建议成年人一天饮用的酒精量不超过15克，（约相当于啤酒450ml、葡萄酒150ml、38°白酒50ml或52°白酒30ml）；最佳建议仍是：不饮或少饮。

避免混饮：不同酒类混搭会加速酒精吸收，加重醉酒反应；

饮酒前“打底”：先食用奶制品、主食等，减缓酒精吸收速度；

警惕药物交互：服用头孢类、甲硝唑等药物期间必须绝对禁酒，防止“双硫仑样反应”。

均衡膳食：消化系统的“减负餐”

合理搭配，让美味与健康在餐桌上平衡。

荤素比例：遵循“三一法则”——荤菜、蔬菜、主食各占三分之一。

烹饪方式：优先选择蒸、煮、炖，减少煎、炸、烤。

进食顺序：可尝试“汤→蔬菜→蛋白质（肉/鱼）→主食”的顺序，有助于增强饱腹感、平稳餐后血糖。

慢食技巧：每口咀嚼20-30次，细嚼慢咽既能品出滋味，也能减轻胃肠负担。

饮食规避：常见疾病的“饮食雷区”

不同健康状况，需有个性化的饮食警戒线。

高血压患者：应严格控制腌制食品、加工肉类及高盐调味品，防止钠摄入过量引发血压波动。

糖尿病患者：需严格限制糯米制品（年糕、汤圆）及各类精制甜点，防止血糖骤升。

痛风患者：应避免同时摄入海鲜、肉类浓汤和酒类，以防尿酸急剧升高诱发关节疼痛。

慢性肾病患者（未透析）：需限制高钾（如香蕉、橙子、土豆）、高磷（如动物内脏、坚果、奶制品）及高盐食物，具体限制应遵循医嘱，根据肾功能分期个体化调整。

胆囊结石患者：需减少高脂、高蛋白饮食及暴饮暴食，避免诱发急性胆囊炎。

既往腹部手术史患者：应避免暴饮暴食和黏硬难消化食物，预防肠梗阻发生。

识别急症：必须就医的“红色警报”

春节期间如出现以下症状，请立即就医，勿抱“忍过春节再说”的侥幸心理：剧烈腹痛，尤其是持续性上腹痛并向背部放射（警惕急性胰腺炎、消化道穿孔）。呕吐物带血或呈咖啡色（提示消化道出血）。眼睛、皮肤突然变黄，尿色如浓茶（可能胆道梗阻）。停止排气排便，伴腹胀、剧烈腹痛（警惕肠梗阻）。

健康是最好的新年礼物，愿您与家人度过一个平安、健康、快乐的新春佳节！

作者简介

褚朋  肝胆血管外科副主任医师，中共党员，硕士研究生，毕业于中国医科大学，济宁医学院兼职副教授。从事普外科及肝胆外科临床、教学及科研工作十余年，2019年在上海交通大学附属瑞金医院、上海市微创外科临床医学中心进修学习。在山东省内和枣庄市内多个专业学会有学术兼职。擅长肝脏、胰腺、脾脏、胆管的良恶性疾病的诊治及肝内外胆管结石、胆囊结石、各种腹壁疝、大隐静脉曲张等疾病的微创治疗。

（供稿：褚朋   审核：于春梅）